08:38 2020年09月21日
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俄羅斯腸胃病學家、營養學家努里婭·基阿諾娃在「紅星」電視台的評論中講述如何減少食用燒烤食物的危害。

基阿諾娃說,首先要少吃,因為大量的動物蛋白在人體內不好消化。這可能引起癌前病變的發展,特別是慢性便秘和直腸癌。

醫生還建議增加些新鮮的黃瓜和綠葉菜,這可以中和致癌物。

基阿諾娃說,燒烤應該在午餐前食用,晚餐應該選擇更加清淡的食物——奶渣、雞蛋、無鹽奶酪、魚或者海產品。

此外醫生還建議每餐中要包括一種蛋白質和一種類型的纖維。這可以預防動脈粥狀硬化、癌症和糖尿病,還可以有助於避免積累多餘的脂肪。營養師指出,理想的飲食是植物脂肪和動物脂肪應該交替食用。

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