過期茶葉有何危害

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如果茶葉存放過久會怎樣?俄羅斯農業專家弗拉基米爾·維庫洛夫接受衛星廣播電台採訪時就此進行瞭解答。

物理學家發現在微波爐中煮沸的水不適合沏茶 - 俄羅斯衛星通訊社
物理學家發現在微波爐中煮沸的水不適合沏茶 (圖片)
維庫洛夫表示,每種食品都有自己的保質期,茶葉的保質期取決於它的種類。

維庫洛夫稱:“普洱茶都有自己的年份,而年份決定著它的特性、質量、味道,當然還有價格。如果是普遍購買的散茶,若保存得當,保質期不超過一年,如果為非封閉包裝,保質期則更短。當我們從不知道的商家那裡買茶時,一開始很難談茶的質量。”

維庫洛夫指出,茶本身是一種非常脆弱的東西,對氣味、濕氣以及周圍各種物質都非常敏感。

他說:“在家裡存放茶葉時,最好確保密閉性。容器應該選陶瓷和玻璃的,再不濟也要是金屬的。時間短的話,可以放在紙盒里。如果可以做真空處理,則可以延長保質期。”

維庫洛夫還談到了茶葉過期會怎樣。

他說:“會發生氧化,維生素遭到破壞,精油和香氣也會揮發掉,茶的質量慢慢降低。茶葉在存放一年以後只能算是有茶味的飲品,對身體已經沒甚麼好處了。”
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