海鮮和野味：克宮主廚談國家元首“禁止”的菜品

他在回答是否存在永遠不能出現在國家首腦餐桌上的“禁止食物名單”問題時指出：

“這一切都取決於第一領導人的個人喜好。列昂尼德·伊里奇·勃列日涅夫特別喜歡野味，我有一次還碰到他在狩獵野鴨。而米哈伊爾·謝爾蓋耶維奇·戈爾巴喬夫則無法忍受野味，他從不吃也沒有建議他吃野味。”

他補充指出：“鮑里斯·尼古拉耶維奇·葉利欽雖然不挑食，但他不喜歡吃海鮮。蝦、海膽、蛇、蛙——他都不喜歡，所以餐桌上也從未出現過這些食物。”

“弗拉基米爾·弗拉基米羅維奇·普京也不是超人，他喜歡吃美味的肉餅、羊肉、小牛肉，也可以吃幾塊魚肉。這些領導人就像你我一樣。比如，如果我想吃菠蘿、芒果或木瓜——當然全可以吃到。”