怎樣衝煮咖啡最有益健康？

伊格納季耶娃說：

“對於曾經當過醫生的我來說，如果說一個東西有益，那麼它要既令人愉悅，而且還要有額外的‘贈品’。現代研究數據表明，經過濾紙過濾的咖啡更有益健康。因為這樣可以濾出各種可能誘發動脈粥樣硬化等一些疾病的物質。”

因此，如果您喜歡黑咖啡，那麼建議採用滴漏式衝煮法，用濾紙阻隔可提高膽固醇的物質。但這一建議對其他一些咖啡並不適用。

伊格納季耶娃表示：

“如果您愛喝的是濃縮咖啡，就不可能用濾紙過濾。直接喝就可以，然後觀察體脂、膽固醇等各項指標。”

土耳其咖啡相對來說沒那麼健康。如果體質較弱，容易患各種疾病，喝未經過濾的咖啡可能會損害健康，其他人可以放心飲用，只要掌握分寸就好。