此外,集送餐、擺桌和提供就餐服務為一身的”配餐“餐飲到會服務也越來越受俄羅斯人青睞。
據Catery公司數據,去年節假日辦公場所餐飲到會服務訂單增加30%,”配餐“到家服務訂單增長了20%。
其中新年期間這項服務最受俄羅斯人歡迎。
公司餐飲到會市場規模每年可達6億美元。
俄羅斯人最常點甚麼?
新年愛點意式烤麵包配魚子醬和蛋撻配俄式土豆沙拉,另外迷你漢堡也很受歡迎。
與此同時,去年俄羅斯人對健康飲食的需求較2016至2017年提高了兩倍。
餐飲研究公司NDP指出,至於傳統的送餐服務,則人們最喜歡點壽司和披薩,佔全部外賣訂單的50%。