14:48 2018年10月18日
最美味巧克力揭曉

最美味巧克力揭曉

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消費者聯盟Roskontrol專家中心就堅果巧克力質量開展了一項調查,涉及德芙、瑞特斯波德、夢思、秒卡、Fun Life、沙爾利茲和阿蓮巧七個品牌。

該中心專家與俄羅斯產品檢測認證中心Rostest-Moscow 的工作人員共同對巧克力的味道、氣味、稠度、結構、堅果和可可含量以及反式脂肪含量等進行了測評。

結果顯示,瑞特斯波德巧克力中堅果含量最高,為28%,秒卡巧克力中堅果含量最低,為8%。此外,還對堅果本身酸值進行了單獨檢測。結果顯示,夢思和瑞特斯波德巧克力中的堅果最新鮮,堅果最不新鮮的是阿蓮巧巧克力。

所有上述品牌巧克力中都含有充足的可可和乳脂,甚至比標籤上標注的含量還要高。

所有被檢測巧克力的微生物指標都正常:未發現病原微生物、酵母和霉菌,而且汞、鉛、砷和鎘的濃度極低。

關鍵詞
巧克力
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