學者們坦言酸牛奶有益心血管健康

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醫務人員在美國《高血壓雜誌》(American Journal of Hypertension)上發表的一篇文章中指出,哪怕是攝入小量酸牛奶,對心血管系統的健康都有極為有利的影響,而且能把心肌梗塞和中風發展的可能性降低17-21%。

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波士頓大學的賈斯汀·布恩迪亞(Justin Buendia)介紹說:“我們很早前就推測,長時間消費酸牛奶可能降低罹患心血管系統疾病的機會,因為類似效果在其它一些酸奶食品中都有發現。我們在觀察了非常多的高血壓男性和女性,在一些情況下甚至觀察他們的生活30多年,我們證實,確實是這樣的。”

今天大多學者認為,膳食和個別食品不僅對人的體重具有強烈影響,還對大腦、血管、心臟和其他主要人體器官具有強烈影響。
在美國自1980年至2012年開展的護士(NHS)和醫務人員(HPFS)健康監測的框架下,布恩迪亞和他的同行們研究了社會服務局和衛生局收集的數據。
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