調查:美國人每年扔掉價值1650億美元的食品

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調查:美國人每年扔掉價值1650億美元的食品 - 俄羅斯衛星通訊社
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在哈佛大學法學院和美國自然資源保護委員會的聯合研究報告中稱,美國人每年扔掉40%買來的食品,其總價值高達1650億美元。

綏芬河公路口岸俄食品進口量大幅增長 - 俄羅斯衛星通訊社
綏芬河公路口岸俄食品進口量大幅增長
據《市場觀察》雜誌報道,實際上,在美國每年有7250萬噸食品和食品垃圾被扔掉。專家認為,發生這種情況,是因為實際上在美國沒有明確的食品標籤——許多食品都只有最遲出售日期(sell by date)和最佳使用日期(best if use by)。與此同時,前者只是為方便零售商而設,而且這也不意味著,食品到了這個標注日期就會壞掉。此外,一些生產商可按自己對產品的定義標注使用期限。研究表明,80%以上的美國人因為搞不清楚標籤定義,在所謂的“最佳使用日期”前就會丟掉食品。不久前,食品營銷研究所和食品生產者協會(兩個分別聯合食品零售商和食品生產商的組織)已經制定了標注保質期的簡化體系。估計,自2018年6月起就會使用新的標籤體系,這也有助於減少被不合理丟棄的食品數量。

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