人類應該吃多少水果和蔬菜才對身體有益？

專家們認為，為了保障生命健康，一個人在一晝夜的期間內應該食用375克蔬菜、水果和豆類食物。學者們指出，這一食用量可以分為三部分進食，每次進食125克。這一結論是對18個國家的13.4萬人飲食的信息進行分析後得出的。研究所用的相關資料是在自2003年後的10年內收集的。所有調查參與者均在35-70歲之間，每年對每個人的調查次數不少於三次。

世界衛生組織建議每人每天所食用的蔬菜、水果和豆類的量不得少於400克。