08:20 2020年09月21日
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在保持進食正確食物的情況下,肉食者比素食者的壽命更長。俄羅斯營養師尹娜•卡諾寧科在接受俄羅斯五台的採訪時表達了這一觀點。

她解釋說:「我們器官的所有一切實際上都是由蛋白質組成的。蛋白質缺失的影響在素食主義者的身上不總是會馬上看得出來,隨著年齡的增長,它會變得越來越明顯。」

卡諾寧科提請注意器官勞損的兩個指標。首先是頸總動脈血管壁的厚度,越厚老得就越快。由於素食者很少攝取膽固醇,因此其壁厚將比食肉者的要小。

醫生強調說:「如果食肉者攝入足夠量的維生素B12、D3和K2,那麼血管壁的厚度就不會增加。」

衰老的第二個標誌是線粒體功能的運作情況,專家稱它們為細胞的「發電站」。

卡諾寧科說: 「它們在素食者的體內運作得比在肉食者體內要差,這是因為肉是左旋肉鹼的一個來源,左旋肉鹼是線粒體功能運作所必需的物質。還有一個評定我們蛋白質合成的參數,不幸的是,素食主義者和純素食主義者沒有人可以得到的所有的氨基酸。」

據她介紹,在沒有特定的有機化合物的情況下,一些蛋白質的分裂和吸收的過程會被破壞,這將導致頭髮、指甲的生長問題和視力、皮膚以及血管的退化。

這位營養師建議食肉者和素食者都要避免維生素和微量元素的匱乏。

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