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荷蘭科學家首次查明食物浪費與居民收入的關係

俄羅斯衛星通訊社

據英國《每日郵報》報道，荷蘭科學家進行的一項研究，首次查明消費者收入如何影響食物浪費。 2020年2月14日, 俄羅斯衛星通訊社

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荷蘭科學家首次查明食物浪費與居民收入的關係

2020年2月14日, 13:41 (更新: 2021年12月21日, 16:25)

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據英國《每日郵報》報道，荷蘭科學家進行的一項研究，首次查明消費者收入如何影響食物浪費。

俄式“零垃圾”：向理性消費邁出第一步

2019年10月12日, 09:00

根據聯合國糧食及農業組織的評估，2005年，用於人類消費所生產的食物中有三分之一被浪費。但糧農組織在統計中沒有關注消費者收入。

荷蘭瓦赫寧根大學的專家量化了食物浪費與消費者收入之間的關係：一個人的收入一旦達到每天6.70美元，其食物浪費數量就開始增長。

研究人員同時發現聯合國糧農組織關於浪費的計算存在錯誤：未食用食品的指標被低估（214千卡/天），最新的數據應為527千卡/天。

研究作者強調，根據最新的數據，可能基於平均收入從法律層面限制浪費數量。

全部研究結果發表在《PLOS ONE》期刊。