美國斯坦福大學的研究人員研究了新石器時代用於裝運啤酒、葡萄酒和穀物的雙耳瓶的九片碎片。在研究過程中，他們發現了史前啤酒的殘留物，以及用來釀酒的兩種方法的證據。
一種方法是使用發芽的小米、草種和稻種來釀製低酒精飲料；而另一種方法則需要草霉菌和穀物霉菌來生產更烈的酒精飲料。
中國的雙耳瓶是仰韶文化中最重要的文物之一，它們被用來釀酒。
值得注意的是，隨著時間向前流逝，雙耳瓶加大了，這表明對酒的需求在增加。
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新石器時代的雙耳瓶講述中國啤酒的歷史
新石器時代的雙耳瓶講述中國啤酒的歷史
俄羅斯衛星通訊社
據《每日郵報》報道，科學家們發現證據表明，早在6000年前的中國古代，人們就試圖開發一種“理想的啤酒配方”。 2020年1月21日, 俄羅斯衛星通訊社
2020-01-21T01:10+0800
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2022-01-26T01:38+0800
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新石器時代的雙耳瓶講述中國啤酒的歷史
2020年1月21日, 01:10 (更新: 2022年1月26日, 01:38)
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據《每日郵報》報道，科學家們發現證據表明，早在6000年前的中國古代，人們就試圖開發一種“理想的啤酒配方”。
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