03:23 2020年08月12日
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美國疾病控制與預防中心的專家建議做雞肉之前不要清洗雞肉。

按照該中心網站的說法,沖洗生雞肉的水可能含有有害細菌,會污染其他食物、桌面物品、餐具及桌面。為了保障安全,專家建議不僅不要洗雞肉,還應該注意其他方面,比如,必須在獨立的菜板上切雞肉;在冰箱中保存雞肉需要放在一次性袋子里,以免接觸其他食物;處理生雞肉後,需要用肥皂洗手,衝水時間要達到20秒。
專家指出,生雞肉經常攜帶彎曲桿菌,有時還含有會導致食物中毒的沙門氏菌和產氣莢膜梭菌。

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專家, 危險, 雞肉
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