科學家講述哪些食品能減少焦慮

愛爾蘭科學家決定檢驗一下是否可以扭轉這一過程，是否可以借助食物減少壓力帶來的負面影響。他們在壓力條件下把實驗用的小白鼠分為兩組並且給其中一組的食物中添加了高纖維食品——蔬菜、豆類和穀物。纖維刺激了大腸中抑制細菌的短鏈脂肪酸的形成。

獲得短鏈脂肪酸的老鼠的消化道工作得到了改善，它們順利進行了所有行為的測試，焦慮水平降低了。科學家們解釋說，這證明，在食物中加入纖維真地能減弱壓力的影響，雖然這一現象的本質原因尚未研究到最後。