科學家對2012年至2017年發表的隨機對照研究進行了總體分析,結果發現,常用作食品添加劑的鈣和維生素C、維生素D對預防心血管疾病、心臟病發作、中風或過早死既無正面也無負面效果。
與此同時,研究發現,葉酸和維生素B與這些物質結合可減少心血管疾病和中風。
參與研究的大衛·詹金斯博士總結說:“健康飲食是獲取充足維生素和礦物質的最好辦法。現今還沒有任何添加劑相關的研究證明,有甚麼比蔬菜、水果和堅果等未經加工的植物更健康的成份。”
此前美國科學家確認,補充維生素D和加速其在胰腺細胞中活動的物質可預防二型糖尿病。