學者：綠色蔬菜可防止老年痴呆

學者們在對960人每天所食用的量和測試的結果進行了分析之後得出了這一結論。這些人的平均年齡為81歲，所選區的觀察和分析時間為10年。為了進行對比，根據他們食用綠色食物的頻率將這些人分為了5組。總體上來說，所有人的測試結果都以每年0.08個標準單位的速度下降。

由此，那些經常食用綠色食物的人們他們的大腦會比那些幾乎不吃綠色食物的人們的大腦衰退速度慢5%。據研究者們表示，以年來計算，這個差距可以達到11年。

學者們強調，研究結果證明，食用綠色蔬菜和減緩大腦衰老速度之間有著一定的聯繫。