Венская вафля в бургерной Бюро в Санкт-Петербурге

聖彼得堡

聖彼得堡像世界上任何一個高度發達的旅遊城市一樣,遊客們可以在這找到各式各樣的咖啡館,酒吧和餐廳。 在夏季,聖彼得堡市中心的餐廳酒吧咖啡廳都會在室外擺出露台,疲憊的遊客一定能找到適合自己的就餐場所。俄新社的記者就品嘗了這座位於涅瓦河畔城市中的美食。

去哪就餐

Byuro 漢堡店
© Sputnik / Eugene Odinokov
"Byuro" 漢堡店

地址:聖彼得堡市薩多瓦亞大街13號

人均消費: РР

菜品種類:美國菜/墨西哥菜

電話:+7(812)906-73-05

營業時間:週一至週四12:00-01:00,週五六12:00-03:00,周日12:00-01:00

在"Byuro"漢堡店您可以吃得很飽,但不會浪費很多時間。這個店的名字從何而來?很簡單:它是以漢堡店創始人的姓氏命名。"Byuro"漢堡店創始人還開了很多漢堡店,包括"Komod" 漢堡店和"Trumo"漢堡店等。但"Byuro"漢堡店是他的招牌店。

這裡的漢堡口味多樣,包括雞肉漢堡、牛​​肉漢堡、鮭魚漢堡、素食漢堡等,共17種。您還可以自選漢堡胚,自行決定漢堡胚的材料和數量。"Byuro"漢堡店已經營業超過五年多了,五年前,聖彼得堡的漢堡店只供快餐。所以競爭對手會扮成普通食客進店品嘗,切開漢堡,記下食材,以便之後仿制。

每個季節,"Byuro"漢堡店都會更新菜單,今年世界杯之前也會出新品菜單。但有些菜品會一直提供,如"Byuro"漢堡,它是由牛排、雞蛋、Adygei奶酪、西紅柿、生菜和蛋黃醬做成,多汁且量大。"Byuro"漢堡店還提供30多種口味的啤酒,有櫻桃味、芒果味、菠蘿味等,即使平時不喝酒的人也會忍不住嘗試一下。

對於那些不喜歡油膩的客人,"Byuro"漢堡店提供鮭魚荷包蛋土豆沙拉。而喜愛甜點的顧客,一定要品嘗華夫餅配維也納奶油和天然酸漿果醬,您一定會愛上它。

Smoke BBQ燒烤餐廳
© Sputnik / Eugene Odinokov
Smoke BBQ燒烤餐廳

地址:聖彼得堡市魯賓斯坦街11號

人均消費:РР

菜品種類:美國菜/墨西哥菜

電話:+7(812)905-53-72

營業時間:週一至週四12:00-00:00,週五12:00-02:00,週六10:00-02:00,周日10:00-00:00

Smoke BBQ燒烤餐廳已經經營十多年了,位於涅瓦大街和莫伊卡沿岸街旁。老闆在開這家餐廳之前,曾在美國跟隨最好的燒烤大師實習了三年,後來自己在美國設計並訂購了一個巨大的烤箱,最大的特點是一次可烤多達400公斤的肉,且不用電,而是用真正的樺木柴。

用這個烤箱烤肉並不是一件容易的事:沒有標準的燒烤時間,每次都要通過觸摸確定燒烤的程度。在低溫(大約135攝氏度)下熏肉需10-15小時。Smoke BBQ還設有一個移動烤箱用於戶外活動。

該餐廳不用劣質肉,都是專門從沃羅涅日運來的精品肉。特色菜"德克薩斯胸肉"的食材就來源於沃羅涅日的精品犢牛。大理石牛肉含有豐富的脂肪夾層,在熏烤過程中脂肪逐漸溶解,使肉嫩而多汁。在這種情況下,牛肉不用醃制,只用添加德克薩斯香料:海鹽和印度辣椒。再加上頂級配菜:威士忌醃制的黃瓜、甜菜醃制的洋蔥和墨西哥胡椒。

還有一種特色小吃值得品嘗:自制烤牛臀肉。它先是用各種香草醃制約45分鐘,然後進行烘烤,最後配上玉米片。如果你們有很多人來Smoke BBQ就餐,建議點燒烤盤套餐:巨大的多汁嫩豬排、德克薩斯牛腩、手工奶酪香腸和混合沙拉。

Ukrop素食餐廳
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"Ukrop"素食餐廳

地址:聖彼得堡市小科紐申街14號

人均消費: Р

菜品種類:素食/泛亞洲菜/健康飲食/意大利菜

電話:+7(812)946-30-35

營業時間:週一至周日09:00-23:00

還記得嗎,正如安徒生童話里所說:"在中國,你可能知道,皇帝本人是中國人,那他的所有臣民都是中國人。"所以,"Ukrop"餐廳的創始人和他的妻子都是素食主義者,餐廳里所有的菜都是素食。餐廳提倡健康飲食,所以菜單中沒有肉類和魚類,幾乎所有的菜品中也都不加糖,並且不使用成品油,而使用天然的椰油。有些菜,還有三道甜點,完全沒有經過熱處理。

雖然這是一家素食餐廳,但是餐廳的常客卻有一半都不知道,他們只是喜歡這裡的食物,覺得很不尋常且十分美味,因此經常光顧。

最受歡迎的前菜是乾番茄烤蔬菜奶油湯。這道菜很清淡,但非常有營養。主菜的話,我們推薦黑色披薩。黑色是由於添加了活性炭。在其他餐廳,通常使用墨魚汁使食物變黑,但素食主義者禁止用這樣的方式。初看菜品食材,會覺得有些不可兼容:葡萄柚切片、芝麻醬、洋蔥果醬和芥末蜂蜜醬,但是混合在一起卻是完美的組合。

如果您喜歡清淡食物,那麼一定要嘗試用梨和帕爾瑪奶酪製作的沙拉,這是一道非常綠色的菜,用芝麻菜、菠菜和萵苣葉做成。這裡還有葡萄乾和草莓醬,再搭配一杯葡萄酒,將非常完美。順便一提,"Ukrop"餐廳只有乾紅和蘋果酒,沒有烈酒。

"Ukrop"餐廳位於聖彼得堡市中心的小科紐申街,靠近科紐申廣場,那裡將舉辦世界杯球迷盛會。