截至目前，按照俄羅斯“3D生物打印解決方案公司”的聲明，市場上不存在在動物細胞的基礎上製造複雜食品的3D生物打印產品同類技術。這家俄羅斯公司實際上將在沒有參與動物過程的情況下製造肉類。生物學家們使用的是雞肉細胞和植物材料。
俄羅斯“3D生物打印解決方案公司”市場營銷經理安德烈·魯科維什尼科夫在接受衛星通訊社與廣播電台採訪時介紹說，最終產品在味道和構造方面與人們所習慣的雞肉沒有區別。
“我們期待，世界上首批實驗室製造雞柳在味道和外觀上將最大限度地接近肯德基快餐連鎖店的原創產品。這種肉類含有的微觀元素與人們所習慣的一樣，但在生產時排除了傳統農場業和畜牧業所允許的往最終產品中添加各種添加劑的可能性，因此基於細胞肉的食品將更為環保，”——魯科維什尼科夫說。
“未來肉類”的主張是在健康生活和飲食方式普及度上升、傳統肉類替代品的需求逐年上升，以及需要發展更環保的食品生產方法的浪潮下出現的。
“細胞肉是最富前景的未來食品科技方向。培育方面的投資將增加，在不久的將來即可收回成本。目前新業態正在形成，在未來10年內植物-肉類的‘混合品’將出現在貨架上”，——創新者魯科維什尼科夫相信。
魯科維什尼科夫認為，起初這種食品的售價將偏高，但隨後會變得與普通肉類的價格一樣，並將牢牢佔據大部分市場份額。
肯德基還確認，生物打印肉類的生產過程將比普通的傳統雞肉更為環保乾淨。美國科學雜誌《環境科學和技術》（Environmental Science and Technology）所開展的研究詳細地介紹了這一點。
美國人查明，在試管中培育肉類未來可能把所需要的能源數量減少一半，使溫室氣體排放量降低到從前的二十五分之一，此種方法所使用的土地僅佔傳統農業方法所需土地面積的百分之一。
值得指出的是，在生物打印的過程中，使用的是動物來源材料，因此任何生產出來的食品都不是素食。肯德基在一些店中會推出植物性素食菜譜。去年，肯德基將成為美國首家測試“超越肉類”公司（Beyond Meat）基於植物的雞肉產品的快餐連鎖店。
目前有3個大公司在從事植物蛋白製造工作：硅谷的“不可能食品”（Impossible Foods）公司、洛杉磯的“超越肉類”公司（Beyond Meat）和歐洲聯合利華旗下人造肉品牌“素食屠夫”（The Vegetarian Butcher）公司。
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