俄食品質量認證機構介紹如何挑選紅魚子醬

彼得羅琴科娃指出，如果購買錫罐魚子醬，首先要檢查包裝。包裝受損或凹陷並不是最可怕的；蓋子鼓起，即出現脹罐現象要糟糕得多，
罐頭髮脹是絕對不能食用的，可能會導致嚴重中毒。

她建議購買散裝或玻璃罐裝的魚子醬，這樣更方便檢查魚子醬質量。

彼得羅琴科娃還稱，如果魚子醬開始貼著容器壁，說明裡面液體太多，液體含量也會影響魚子醬的質量。

“俄羅斯質量體系” 專家指出，冰凍並不影響魚子醬質量，但遺憾的是，消費者並不知道魚子醬被來來回回凍了多少次。