Green Cafe в Ростове-на-Дону

頓河畔羅斯托夫

頓河羅斯托夫位於哥薩克地區,當地美食是哥薩克傳統美食。有各式各樣的鮮魚湯,梭魚肉餅,炸鯰魚 - 這裡的食材都取自於頓河。城市中也有素食者和東方風味美食愛好者的餐廳。

去哪就餐

綠咖啡
© Sputnik / Iliya Pitalev
綠咖啡

人均消費 — 低

餐品 — 印度,國際,歐洲

電話 — +7 (863) 226-02-83

營業時間 — 週一 — 周日 10.00-20.00

在玻璃水泥建造的商業中心中的四樓,隱藏著一處靜謐的綠色小島。《綠咖啡》餐廳真的是被植物覆蓋,所有桌子和室內裝潢都是由天然木材製成的。這是素食主義和印度美食的餐廳,兩者交織在一起。不過,肉食愛好者也會找到愛吃的東西。

《綠咖啡》的創始人確信,對他來說主要的不是盈利,而是印度美食和文化的普及。他本人多次去過印度,在北部州的巴布巴爾吉結識了東它·哈里時廚師。現在他已經在《綠咖啡》餐廳擔任了兩年主廚。

餐廳的大多數調味品和原料都是從印度運來的 — 哈里時廚師每年飛回家鄉兩次。他會用牛奶,椰子油和許多其他材料自制奶酪。餐廳為印度文化的愛好者特別設計了帶有佛像和佛像化身,並採用特殊照明的單獨大廳。

《綠咖啡》專供素食,菜單是專門為純素和生食主義者準備的。沒有酒精和碳酸飲品。還有一些大眾歐洲美食菜品可以享用。由於咖啡館僅使用原材料,意大利奶酪在俄羅斯受到制裁,因此沒有比薩。但有素食漢堡 — 裡面夾著綠扁豆做的餅。據廚師介紹,遊客通常不會立即意識到這道菜里根本沒有肉。

羅斯托夫-教皇
© Sputnik / Iliya Pitalev
羅斯托夫-教皇

人均消費 — 高

餐品 —高加索/烏茲別克/俄羅斯/烏克蘭

電話 — +7 (863) 270-70-49

營業時間 — 週一 — 周日 11.00-23.00

要想品嘗傳統的俄羅斯美食,毫無疑問要去《羅斯托夫-教皇》餐廳。這裡有最真宗的哥薩克紅菜湯 — 佐以豐富的肉湯,小牛肉,蔬菜,豬油和大蒜。以及狗魚肉餅、鯉魚肉餅、鱸魚肉餅、鯰魚肉餅和許多其他魚類菜餚。所有的魚都來自頓河。

俄羅斯美食與歐洲美食相輔相成:菜單上的熱門菜之一是與鮭魚搭配的卡迪納斯。還有一些格魯吉亞美食 — 格魯吉亞牛肉湯和羊肉串。為了方便外國遊客在餐廳觀看足球比賽,餐廳準備了英文菜單,培訓服務員最常用的英語。

《羅斯托夫-教皇》餐廳位於市中心,是一座獨立建築,因此這裡有很多位置。可以肆無忌憚的慶祝婚禮和紀念日,不必擔心吵到別人。餐廳里可以使用比特幣。經理說,現在這一方式人們已經不再需要,但加密貨幣的支付方式還是作為一種時尚保存了下來。

 

 

Breakfasteria
© Sputnik / Iliya Pitalev
愛麗絲的早餐

人均消費 — 低

餐品 — 意大利/歐洲

電話 - +7 (863) 270-51-51

營業時間 — 09:00-22:00

無論是午餐、晚餐還是下午茶,不管是早晨,白天或是深夜,在這裡都叫做早餐。這是由羅斯托夫人的喜好決定的:原來,人們覺得在日落時吃到煎蛋已經很好了。即使是晚上, 他們也說"早上好"。

大多數客人喜歡歐式 "巴黎" 早點套餐:煎蛋、奶酪、蝦、羊角麵包和肉醬。除了"巴黎" 套餐,在 "歐洲首都早餐" 菜單欄中還有"倫敦"、"羅馬"、"莫斯科"和"基里米里特倆母吉亞"套餐可供選擇。

除了用雞蛋做的美食之外,餐廳還提供美味多汁的三明治配鄉村的碳酸鹽和胡椒醬,以及精緻的"拇指"芝士蛋糕……對的,是拇指的形狀。《愛麗絲的早餐》餐廳想了很長時間用甚麼來搭配 — 煉乳,酸奶渣或果醬。結果是,您可以同時訂購搭配其中任何一種,兩種或者三種配品。