美國快餐在中國的繁榮：貿易戰的後果，抑或是前進的結果？

據美國全國廣播公司商業頻道CNBC報道，麥當勞公司（McDonald's，現改名金拱門）計劃2019年年底前在中國開設400多個新連鎖快餐店，到2022年把連鎖快餐店數量增加到4500個。肯德基公司（KFC）自我感覺更好，打算到2022年開設6000多個連鎖快餐店，今年二季度肯德基的網上訂單銷售額達到14億美元。美國連鎖咖啡公司星巴克（Starbucks）過去20年來在中國陸續開設了3600個連鎖咖啡館，到2022年計劃把連鎖咖啡館數量增加到6000個。

中美貿易衝突為何沒有波及到這個市場領域？中國傳媒大學國際關係研究所教授楊勉對此向俄羅斯衛星通訊社和廣播電台記者介紹說：

"我個人認為，從宏觀的角度看，首先像麥當勞、肯德基這類大型快餐連鎖店很早就進入了中國市場並且分布廣泛，雖說在中美貿易戰這一年里實現了增值，但也是因為此前根基深穩。"

此外，他指出，貿易戰最明顯的影響體現在食品進出口上。而餐飲業是按照另一套系統運作的：這些美國快餐連鎖店在中國境內的所有員工都是中國公民，製作菜品的所有食材都來自於中國當地，因此貿易戰實際上對這些快餐連鎖品牌的影響非常微弱。

美國全國廣播公司商業頻道CNBC援引Aaron Allen & Associates 咨詢公司創始人阿倫·艾倫(Aaron Allen)的意見報道，美國快餐連鎖品牌相反卻從中國經濟增長放緩中獲益，原因之一仍是貿易戰，因為快餐是貿易戰條件下最節約的飲食方式。

但楊勉認為，原因在於中國的迅猛發展。

他說："麥當勞、肯德基這類餐館所售賣的食品屬於快餐，而快餐的一大特點就是點餐快、形式比較單一、等餐用餐時間少。隨著現代生活節奏速度的加快，與製作相對較為複雜的中餐比，麥當勞等美國快餐自然會比較受年輕人的歡迎。"

此外，楊勉指出，中國年輕人自小便瞭解美國的快餐。吸引他們的更多的是快餐的味道和它的異域風情，因為中國首先把快餐視為是美國流行文化的一部分。