俄羅斯美食知多少 （圖片，視頻）

一提到俄羅斯飲食，自然會想到酸酸的俄式黑麵包、鮮美至極的魚子醬、美味的紅菜湯、香嫩多汁的炭火烤肉、各種口味的俄式餃子等等。在俄羅斯想要融入當地人的生活，首先就要學習瞭解俄羅斯飲食文化。來俄羅斯遊玩，品嘗"俄式大餐"也是必不可少的，俄餐一般分為四道菜，按順序依次為小菜、湯品、主菜和甜點。每道菜都各具特色，小菜有鯡魚沙拉、傳統什錦甜菜沙拉、奧利維亞沙拉、肉凍等，湯品則有蔬菜湯、阿克洛施卡冷湯和紅菜湯，俄羅斯人在喝紅菜湯時會加入酸奶油作為配料。俄羅斯的主菜多以烤、煎、燉為主，像中國式炒菜則是少之又少。土豆燒牛肉、基輔煎雞肉餅、烤肉串，配上土豆泥或麵包，這些都是傳統的主菜搭配。在主食中，除了麵包，還有蕎麥飯最為常見。甜點有蜂蜜奶油蛋糕、提拉米蘇蛋糕、巧克力涼糕等等。俄羅斯的甜品種類繁多，各式各樣，你一定可以找到自己喜歡的口味。在俄餐中，傳統飲品也有著自己的一席之地，有酸甜可口的漿果汁、黑麵包發酵的格瓦斯，此外，以水果乾、漿果加糖熬制的康波特甜果汁也是俄羅斯的傳統飲料之一。酒類飲品則以伏特加為主，配上酸黃瓜，可謂是俄羅斯男人的天堂。

對於在俄羅斯生活的中國人，俄餐也佔據著日常飲食的一大部分。讓我們來看看在俄華人是怎樣評價俄羅斯傳統美食的，在俄生活多年的他們，是不是也會和俄羅斯人一起烹制俄餐？