俄營養學家指出哪些甜品最有害健康

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營養師葉連娜·索洛馬京娜接受《莫斯科晚報》採訪時表示,不建議食用結合了糖和反式脂肪的甜品。

索洛馬京娜稱,反式脂肪在甜品業被稱為“起酥油”。她指出,甜甜圈和各種油炸麵包對身體沒有益處。她建議不要購買色彩鮮艷又香氣撲鼻的甜品,裡面往往添加了模仿味道的化學物質和無機顏料。

索洛馬京娜警告稱:“這種甜品很便宜,因為反式脂肪和化學香精確實不貴。它們論個或論斤出售,有很多人買。但這種點心簡直就是胃里的‘炸彈’。”

她還建議不要購買色彩鮮艷看、起來像橡膠的水果軟糖,因為其中使用了化學增稠劑。真正的軟糖是用瓊脂製成。

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索洛馬京娜認為,碳酸飲料也對身體有害。她說:

“從本質上講,這是一種充了氣的含有大量糖分和化學添加劑的液體。二氧化碳氣會刺激粘膜,加速對這種混合物的攝入。”

她指出,碳酸飲料中含有的磷酸會導致鈣流失。此外,一些飲料中還加入了咖啡因,而所有碳酸飲料的酸性都比較弱。

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