根據統計，從環比看，1月份，受節日臨近、局部地區疫情和低溫天氣等因素影響，CPI上漲1.0%，漲幅比上月擴大0.3個百分點。其中，食品價格上漲4.1%，非食品價格上漲0.3%；消費品價格上漲1.5%，服務價格上漲0.2%。
從同比看，由於春節錯月導致去年同期對比基數較高，CPI由上月上漲0.2%轉為下降0.3%。其中，食品價格上漲1.6%，非食品價格下降0.8%；消費品價格下降0.1%，服務價格下降0.7%。
中國國家統計局2月10日同時發佈PPI數據。2021年1月份，中國工業生產者出廠價格（PPI）同比上漲0.3%，環比上漲1.0%
根據統計，2021年1月份，中國工業生產者出廠價格同比上漲0.3%，環比上漲1.0%；工業生產者購進價格同比上漲0.9%，環比上漲1.4%。
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