新加坡用生產豆腐的廢料做出了酒精

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Тофу в бульоне - 俄羅斯衛星通訊社
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據《飲料商務》雜誌報道,新加坡國立大學用製作豆腐剩下的乳漿生產出了酒精。

這項生產過程需要三周。該大學的工作人員稱,這種酒精帶有能同時讓人想起日本清酒的果味——清酒是用大米製作的烈酒。新製作出來的酒精的濃度暫時還未明確。

現在,科學家正在尋找對這種名為“Sachi”的酒精飲料感興趣的酒業公司。

該雜誌指出,在亞洲國家,大量製作豆腐留下的乳清蛋白、蛋白質和乳清蛋白中的糖最終會落入水中,並對其構成污染。

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