貝克稱，香腸需要提前20分鐘從冰箱里取出，如果不提前解凍，可能會炸得不均勻，外皮還可能會開裂。
貝克建議用不粘平底鍋，先加一勺鴨油或鵝油，平鋪在鍋內，將多餘的油撇去，之後放入香腸，注意不要讓香腸挨在一起。
用小火或中火煎制，多翻動，直到香腸呈現金黃色。貝克指出，香腸煎好後不能立即上桌，應當先冷卻幾分鐘。
更早報道曾為英國王室擔任11年主廚的達倫·麥格雷迪在YouTube頻道上介紹了英女王伊莉莎白二世最愛甜點——英式茶餅的做法。
烘焙16塊茶餅，需準備3/4杯麵粉、100克黃油、半杯糖、4勺發酵粉、1個雞蛋、3/4杯牛奶和1個蛋黃。
“首先將麵粉、糖、發酵粉和黃油在碗里混合，混成碎屑狀，然後在中間挖一個凹陷處，加入雞蛋。倒入一些牛奶，將面團揉好，面團應能脫離盤子。”
在面團表面撒上麵粉，擀成兩釐米厚，用圓形模具壓成小餅形狀，放在烤盤上，並塗抹上蛋黃。
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