據鮑里先科介紹，在國際空間站用真正的香檳迎接新年是不可能的，因為根據空間站的技術使用條件，是不允許飲酒的，任何帶氣飲品都會瞬間變成巨大的氣液混合物。
鮑里先科說：“有時國際空間站考察組成員的新年餐桌上會擺放香檳和土豆沙拉的照片，香檳和土豆沙拉會以這樣的形式出現在空間站上。”他補充道，會用茶、咖啡、水和果汁等“空間站有的東西”來提祝酒詞。
鮑里先科還表示，宇航員有新年樅樹，它會在空間站保留一整年。他說：“此外，我們在太空中也保持著互贈禮物的傳統，只是不能像地球上一樣到臨近新年時才送，要提前送。”
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