俄營養醫師教您如何挑選優質速凍餃子

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俄羅斯營養醫師埃琳娜·索洛瑪季娜接受俄羅斯衛星通訊社和廣播電台採訪時表示,選擇速凍餃子時,應該避免購買肉餡用角和蹄子上的肉代替純肉的產品。

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專家表示,速凍水餃由於簡單易做和價格合理,在俄羅斯民眾中非常受歡迎。這些商品在商店中的選擇是非常大的,但買到高質量的水平並非易事。優質餃子的主要成分是純肉,但有時肉餡中的肉比應該有的要少得多。

索洛瑪季娜說:“最主要的是,保證餃子里有肉。重點不是甚麼種類的肉,而是真的肉。有些餃子里會放入素肉或者機械去骨的肉,實際上就是角和蹄上的肉。這些部位的肉可能會參雜廢物和骨頭碎片,被磨碎成均勻的肉末之後,也算是蛋白質,但質量不是很好。通常,這種餃子也比較便宜。”

專家表示,購買餃子時,消費者不僅要注意價格,最好選擇信譽良好的知名製造商的產品,也要仔細閱讀配料表,應該有純肉和面團。“速凍餃子是一種快餐,是防備不時之需的食物。儘管談不上是非常健康的食品,但也有很多好吃的餃子,價格也不是很便宜。您需要看一下製造商的知名度和成分。成分應該盡可能的天然,包含純肉和面團。面團的成分包括麵粉、水、鹽,有的還會加入胡椒。這是優質餃子的成分。”

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