如何區分天然和化肥果蔬

© 照片 : 照片來源於米哈伊爾·馬爾科夫個人檔案米哈伊爾不後悔,辦公室白領變成大地裡的農民
米哈伊爾不後悔,辦公室白領變成大地裡的農民 - 俄羅斯衛星通訊社
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每個人都知道經常食用蔬菜和水果的好處。植物類食品,是很多維他命、健康和積極生活方式所必須的養分的源泉。很難想象,沒有水果和蔬菜的食譜將是怎樣的。而且,更為重要的是,這些食品不能充滿化肥和殺蟲劑。

哈巴羅夫斯克農場主米哈伊爾 - 俄羅斯衛星通訊社
俄羅斯免費土地:從獲得到開發
記者: 學者們研究顯示,我們這個時代的水果和蔬菜中,維他命的含量要比數十年前爺爺奶奶時代的少20-30%。原因在於,新的栽培技術,目的是盡快成熟和提高農作物的產量。而加工過程和長時間儲存,又使養分消失30-50%。因此,專家們建議選擇有機食品,也就是說,選擇生態條件下培育、且未經過化學加工的食品。這樣的蔬菜和水果,對孩子來說要更有營養和益處。

記者: 濱海邊疆區沃里諾-納傑日金斯科耶村32歲的米哈伊爾·馬爾科夫從事有機蔬菜和瓜類作物種植。3年前,俄羅斯啓動“遠東一公頃”項目。那時候,米哈伊爾是辦公室白領。他瞭解到“一公頃”項目後,立刻做出了反應。根據國家政策,每個人都可免費在遠東任何地區獲得一公頃土地。米哈伊爾家族龐大:妻子、父母、三兄弟、兄弟的妻子們,再加上妻子們的父母和親戚們。總而言之,他們拿到了11公頃土地。

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米哈伊爾的地塊 - 俄羅斯衛星通訊社
米哈伊爾的地塊

記者: 值得一提的是,任何俄羅斯公民都可參與“遠東一公頃”項目。可通過互聯網遠程遞交文件,也就是說,無需和官員有任何接觸。每位家庭成員,包括小孩子都可免費拿地。第一年中,申請者需要確定選擇哪個地塊,在這方面沒有任何限制,完全自由。想建郊區別墅,可以。想開咖啡店和酒店?沒問題。想從事農業,也順其自然。唯一的條件是,政府要求三年後通報地塊的開發情況。如果土地未荒蕪,5年後可辦成私產,國家也分文不收。而且,“遠東一公頃”地塊獲得者,將享有24項國家便民措施,其中包括補貼和獎勵。所有條件都以法律的形式界定下來。

記者: 頭兩年,米哈伊爾將大約一半的土地量、即5公頃耕種下來。因機器和經驗不足,耽誤了開墾過程。本季耕種量是7公頃,秋天的時候,再把剩下的開墾完。整個過程,使用了兩台小拖拉機和一整套懸掛系統。春天的時候,田野上搭起機動房屋,米哈伊爾的父母住在那裡,直到收割完畢。供電方面,暫時使用的是太陽能發電。計劃將來將地塊接入中央電網。

© 照片 : 照片來源於米哈伊爾·馬爾科夫個人檔案夏天時,米哈伊爾將活動房運到田野上
夏天時,米哈伊爾將活動房運到田野上 - 俄羅斯衛星通訊社
夏天時,米哈伊爾將活動房運到田野上

記者: 據米哈伊爾向衛星通訊社介紹,他項目的主要優點是完全生態,不使用化肥,但產品銷售卻存在一定的困難。

米哈伊爾:

“需要向每位購買者證明,我們的產品是天然的。有的時候,需讓他們親自品嘗。因消費者經常被騙,總有人將低質量產品說成是優質品,以至現在很多話沒人相信。在此方面需要不斷解釋,當然這種解釋是值得的。那些品嘗到我們土豆、西紅柿或西瓜的人,馬上感覺出差別,再也不想去購買普通蔬菜了。我們在市場上設有銷售點,也與一些批發商。已經有了固定客戶群,而且客戶群在不斷擴大。所以,產品銷售不成問題。”

記者: 遠東農場主米哈伊爾不擔心競爭。儘管也承認,土地工作不是賺錢的買賣。他多次聽到,有的農產品生產者一年收穫2-3季蔬菜和瓜類作物。他明白,這樣的成果是如何獲得的,他不想創此紀錄。據米哈伊爾介紹,他們一家都非常喜歡西瓜,旺季時大約購買一噸西瓜,全家可一直吃到新年。但幾年前發生了令人不快的事情。在市場上購買的西瓜有毒:食用過量使用化肥的西瓜,導致全家食物中毒。從那時開始,他們的餐桌上再也沒有外買的了,全部自己種植。那麼,普通市民從外觀上能區分天然和早熟西瓜嗎?米哈伊爾就此做了介紹。

© 照片 : 照片來源於米哈伊爾·馬爾科夫個人檔案農場主米哈伊爾的西瓜:又甜又安全
農場主米哈伊爾的西瓜:又甜又安全 - 俄羅斯衛星通訊社
農場主米哈伊爾的西瓜:又甜又安全

米哈伊爾:

“從外觀很難區分,尤其是非專業人士。但可憑切開的西瓜看質量。第一個特點是,存有大量未成熟的瓜子,它們顆粒非常小、細並呈微白色;第二個特點是,好西瓜的果肉中,應沒有間隙和黃色條紋。當然,種植過程中也有其它過度使用化肥的徵兆。”

記者: 濱海邊疆區像俄羅斯遠東其它地區一樣,也有不少中國人從事農業工作。最近一段時間里,兩個鄰國在農業領域的合作明顯得到加強。在政府框架下,一些大型聯合項目正在推進,其中包括俄方將土地長期租賃給中方。米哈伊爾對這種合作方式沒有任何反對意見。

米哈伊爾:

“我不認為這有甚麼不好之處。中國人在這裡已經有很長時間了,但多數是在‘影子中’。比如,文件上地塊是俄羅斯公司的,但實際主人是中國人,鄰居們都知道怎麼回事。在此情況下,誰來負責農業工藝是否得到遵守呢?從誰那裡徵稅?確實存在很多問題。外經合作是雙向車道,整個過程,大家都應遵守規則和對方的利益。”

記者: 那麼,米哈伊爾是否後悔,兩年前脫下辦公室正裝,換成勞保服和靴子?而八小時工作日變成了從早到晚的不間斷工作呢?

© 照片 : 照片來源於米哈伊爾·馬爾科夫個人檔案米哈伊爾一家兩代人在免費土地上勞作
米哈伊爾一家兩代人在免費土地上勞作 - 俄羅斯衛星通訊社
米哈伊爾一家兩代人在免費土地上勞作

米哈伊爾:

“當然不,一點都不後悔,尤其是看到人們對我們勞動成果的反應。現在我們有很多食品,蔬菜和水果到處都有賣。當然,食物是不同的。我高興的是,我家在‘遠東一公頃’土地上種出來的食品,對健康有著實實在在的好處。” 

 

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