莫斯科“長長”餐廳里幾個關於中國的採訪

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“長長”小餐廳總是人來人往 - 俄羅斯衛星通訊社
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中國在多年時間里,一直被俄羅斯人看成是最為親近和關係最為良好的前三國家之一。在此清單中,中國繼白俄羅斯之後,位列第二,然後是哈薩克斯坦共和國。有實為證:一半俄羅斯認為,對於我國經濟來說,和中國合作要比與其它國家合作更為重要。俄羅斯“輿情”基金和法國IFOP研究公司根據衛星通訊社社定制的調查得出這樣的結果。

中俄通婚數量越來越多 - 俄羅斯衛星通訊社
中國人、俄羅斯人相互有著怎樣的看法?
記者: 值得一提的是,社調過程中,有關中國的問題同時也提給了美國人、英國人、德國人和法國人。原來,在西方國家,與俄羅斯相比,對中國的看法要差些。超過一半的西方國家回答者認為,中國人是競爭對手,而非合作夥伴。另外,他們對中國的外交政策也不“感冒”:比如接受調查的47%的美國人、45%的法國人和44%的德國人及英國人,都對中國在國際舞台上的表現持負面態度。

記者:話歸主題。在俄羅斯,62%的居民認為中國是友好國家。有意思的是,年齡不超過30歲的年輕人,持這種看法的要比老一代人多。那麼,中國哪點讓俄羅斯年輕人有好感呢?或者,他們對俄羅斯的東方鄰國有哪些瞭解呢?我們想就此親自做一下調研。

記者:為此我們準備了錄音機和照相機,前往莫斯科市中心靠近“白俄”地鐵站的“長長”中國餐館。您會問,為甚麼去這裡呢?道理很簡單:這家餐廳總有很多俄羅斯人,且主要顧客是不怎麼富裕的年輕人。午餐期間,這家舒適的中餐館總是聚滿大學生和附近辦公場所的青年們。他們喜歡這裡的原因是,即吃得飽、又比較便宜。

記者:我們明白,午餐是不能含糊的一餐飯。我們選擇了兩位訂餐還未送到的年輕顧客的桌子旁坐了下來。

© Sputnik / Liu Jing基里爾(左)和他的朋友季馬
基里爾(左)和他的朋友季馬 - 俄羅斯衛星通訊社
基里爾(左)和他的朋友季馬

基里爾:我叫基里爾,職業是救生員,在莫斯科工作。工作同時,我還在讀研究生。實話說,我對中國的瞭解不是很多。我主要感興趣的是,中國茶文化和現代經濟。

記者:有意思的是,基里爾的朋友同樣喜歡中國文化。

季馬:我叫季馬,24歲,是咖啡師。我對東方文化的方方面面都感興趣。中國有豐富的神話故事,非同尋常的餐飲習俗,和充滿各種悲喜劇的很多世紀的歷史。給人的印象是,中國人珍視並精心保護著自己的文化傳統。

記者:有關中俄之間是否存在競爭的問題,我們的對話者似乎有點不知所措。

 季馬:競爭問題,我不知道。但中國起碼可以成為不錯的導師。這個國家不僅在保護自己的文化價值觀,同時還在提升經濟。為了保持經濟的高速增長,中國不得不犧牲生態環境,並把居民的社會福祉放到第二位了。但現在,中國積聚了力量,問題在逐步解決。

記者:基里爾對季馬的話進行了補充。

季馬:俄羅斯應該汲取中國的一些經驗。同時,中國也可從俄羅斯學點甚麼。如果將兩國的優勢疊加在一起,那效果將是非常大的。

記者:這時,鄰座的姑娘剛剛講完電話,我們馬上抓住了這個時機。

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柳德米拉 - 俄羅斯衛星通訊社
柳德米拉

柳德米拉:“我叫柳德米拉,是信息技術部門的負責人。”她自我介紹道。

記者: 一提中國,您有怎樣的印象呢?

柳德米拉:有長城;人很多。有古老的文化,是火藥和指南針的故鄉;自然環境漂亮;IT方面進步迅猛;商品很便宜,但質量並非一直都很好。

記者:自我介紹說叫作阿納斯塔西婭的姑娘是這樣回答這個問題的。

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阿納斯塔西婭 - 俄羅斯衛星通訊社
阿納斯塔西婭

阿納斯塔西婭:我知道,中國很快就要過年,中國的新年被叫作“春節”,將在2月初慶祝。按照農歷,新的一年是豬年。

記者:我問阿納斯塔西亞,你認為中國強大會不會威脅俄羅斯的利益,或者說,中國對俄羅斯來說是朋友還是對手?阿納斯塔西婭說,朋友還是對手,這很難說,一切都取決於兩國的政策和兩國的領導人。當然,如果俄中友好,這對所有人都好。世界現在並不平靜,東西方在爭奪影響力,如果俄羅斯與中國發生爭執,我認為,這對兩個國家都沒有好處。

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伊林娜 - 俄羅斯衛星通訊社
伊林娜

記者:與阿納斯塔西婭一起來 “長長”小餐廳的還有她的朋友伊林娜,兩位姑娘都受過經濟學的高等教育,在同一家公司工作。她們還有共同的愛好——都喜歡旅行。她們想一起去中國旅行,為此還開始學習中文。我想請伊林娜用中文跟大家說幾句。

記者: 薩沙和斯塔寧斯拉夫是PR領域的專家,在私人廣告公司“Bust”工作。這家公司離得不太遠,所以他們是 “嘗嘗”小餐廳的常客。薩沙說,她喜歡這裡的一切:美食、舒適的環境、友好的服務態度。斯塔寧斯拉夫則表示,好像一切都是中國的,感覺像在家裡一樣。

對於怎麼看待俄羅斯和中國的未來,我對這個問題有點驚訝,難道還有別的答案嗎?

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薩沙(左)和斯塔寧斯拉夫 - 俄羅斯衛星通訊社
薩沙(左)和斯塔寧斯拉夫

薩沙: 當然,中國是俄羅斯應該與之長期發展合作的朋友和盟國。這是命中注定的,不取決於任何外部或內部政治環境。

記者: 這就是民意調查的結果。最後,我們對莫斯科“長長”餐廳投資人姚平做一個小採訪。

© Sputnik / Liu Jing莫斯科“長長”餐廳投資人姚平喜歡在莫斯科工作
莫斯科“長長”餐廳投資人姚平喜歡在莫斯科工作 - 俄羅斯衛星通訊社
莫斯科“長長”餐廳投資人姚平喜歡在莫斯科工作

記者:您覺得俄羅斯人喜不喜歡中國菜?他們在您的餐廳點的最多的菜是甚麼菜?

姚平:俄羅斯主要喜歡吃的菜像松鼠魚、宮保雞丁還有魚香肉絲,主要都是酸甜口味的菜。我是浙江溫州人,我們浙江的杭幫菜特別適合俄羅斯人的口味。因此我沒從六月份開始就主推這個。還有一個就是我們的拉麵。俄羅斯的麵粉非常棒,食材的原材料非常的好,但是這邊沒有像中國拉麵這樣現拉的美食,只有中國有。中國很小的地方都有拉麵店,但是莫斯科只有兩三家拉麵店,當時我想在這邊推拉麵的原因就是這個。這邊的食材好,牛肉好,所以我們就在這裡開了這家拉麵店,主要是以拉麵為主。

記者:到店裡來的俄羅斯客人比較喜歡吃哪些菜呢?

姚平:到店裡來的俄羅斯人比較喜歡松鼠魚,魚香肉絲,還有宮保雞丁。我們這裡主要是以快餐形式為主,並不是像中國大飯店和友誼商城那裡的友誼飯店的那種,我們主要是以快餐為主,因為在這邊以快餐形式的還比較少。

記者:您開這個餐廳,你覺得對俄羅斯的營商環境和做生意的環境滿意嗎?

姚平:我是2001年來的莫斯科,當時是在伊茲邁羅瓦的大市場那邊,確實是做過各種生意,困難也不少,隨著2015年、2016年(經營環境)明顯的改變,我們國家提出的一帶一路方針,俄羅斯人和對我們中國人的看法完全改變。目前來說,我開的這個餐廳,雖然說我是投資人,但是我們所有的都是做的正規的,包括工人的工卡、身份、報稅、比如我們開業了半年已經交了十幾萬盧布的稅,所有的都是按照正規的來。在選址上,這邊主要是這裡附近都是辦公樓。

記者:您在這裡有哪些祝福的話跟家人、朋友說呢?

姚平:大的層面的話就是,祝福我們的國家越來越強大!祝我們中俄的友誼越來越好!

我作為一個投資者能安心的在這裡工作,在這裡發展,推廣我們的飲食文化!讓我們的中餐讓更多的人去接受,6個月以來,到這裡吃飯的顧客80%是俄羅斯人,中國人還是少。從這一點上就可以看出俄羅斯人還是喜歡我們的中餐,俄羅斯人開始以為中餐是很貴的,價格是很難接受的,消費很高的,實際上不是,我們可以大眾化!特別是這個拉麵、蓋飯、快餐,很方便,吃了就走。又乾淨也好!

記者:非常感謝您接收我們的採訪。


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