專家用患有肥胖症的老鼠進行了實驗。在22周的時間里，這些老鼠只吃油膩食物。在實驗進行到第16周的時候，專家將老鼠分成實驗組和對照組，在實驗組老鼠的食物中加入了從黑胡椒種子中提取的胡椒醛。
第22周結束時，實驗組老鼠體重增加，但脂肪並未增長，而是骨礦物質密度增加了。此外，攝入胡椒醛僅60分鐘後，它便開始起到降血糖的作用。
專家得出結論，胡椒醛有助於控制與肥胖有關的一些基因，可用作減肥藥物。
專家發現吃油膩食物也能瘦的方法
2018年1月10日, 13:26 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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印度西里溫凱特瓦拉大學專家發現黑胡椒具有特殊性質，在食物中加入黑胡椒，即便食用油膩食物，同樣可起到減肥效果。研究成果發佈在《營養和代謝》雜誌上。
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