俄羅斯品牌哆哆披薩計劃2021年在杭州開設10-12家分店

卡爾梅科娃指出，“這是兩家不同形式的披薩店。第一家位於商業中心，大約有70個座位；第二家是迷你型披薩店，位於商業街，廚房在哆哆所有全球分店中最小，只有9平米；餐廳只有6個座位。開設第二家披薩店是我們在中國市場做的試驗之一，用以評估這種迷你型店鋪的吸引力和競爭力。通過幾個月的運營我們看到，有大量座位和菜單豐富的店鋪更有活力，符合披薩店消費者的習慣。”

卡爾梅科娃透露，哆哆披薩在中國市場的主要優勢是非標準化的產品，“我們的面很獨特，更加輕盈，富含氣泡，70%的顧客指出了這種面品對競爭者的優勢。與其他披薩店不同，我們的一人份披薩也有豐富的菜單。這也是市場不習慣的地方，因為所有人都習慣於可以分享的大圓餅。”

瑟克特夫卡爾市2011年開設了第一家哆哆披薩，該品牌目前已經在全球開設653家分店，其中在中國有3家，包括煙台1家，杭州2家。