她認為，這不僅可以減少食物殘渣的數量，還有益健康。然而，其他營養學家持有不同的觀點。
蘇茜呼籲讀者們除了吃香蕉肉外，還應該將香蕉皮也加入日常食譜中。她認為，人們可以從這一不尋常的食物中獲得無法替代的益處。
然而，其他營養學家不同意蘇茜的看法。國際食品信息委員會的營養學家梅根·梅爾（Megan Mayer）認為，香蕉本身富含纖維素，香蕉肉里的纖維素數量已經足夠多了。吃香蕉皮的好處暫時無法得到驗證。
營養學家發現吃香蕉的新方法
2019年12月6日, 17:56 (更新: 2021年12月21日, 16:25)
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據Insider網站報道，澳大利亞營養學家和知名博主蘇茜·伯勒爾（Susie Burrell）11月27日在自己的博客文章中提到吃香蕉皮的好處。
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