肉餅和肉丸子中至少含31%的麵包蟲肉,自8月21日起在位於日內瓦、巴塞爾、伯爾尼、洛桑、溫特圖爾、盧加諾和蘇黎世的連鎖超市開始銷售。銷售昆蟲食品的商店數量將逐步增加。
消息中指出,以昆蟲為基本原料的食品營養豐富,節省自然資源,符合現代膳食需要。
瑞士法律允許銷售含有蟋蟀,蝗蟲或麵包蟲的食品,但不允許自國外進口。根據法律,這些昆蟲必須是本地生產的。昆蟲的生產必須是在同一個地方,在嚴格監管的條件下繁殖4代以後才可以進入人類食品消費市場。
消息中指出,以昆蟲為基本原料的食品營養豐富,節省自然資源,符合現代膳食需要。
瑞士法律允許銷售含有蟋蟀,蝗蟲或麵包蟲的食品,但不允許自國外進口。根據法律,這些昆蟲必須是本地生產的。昆蟲的生產必須是在同一個地方,在嚴格監管的條件下繁殖4代以後才可以進入人類食品消費市場。