生產植物蛋白質的初創公司正佔領中國市場

© REUTERS / Beck Diefenbach生產植物蛋白質的初創公司正佔領中國市場
生產植物蛋白質的初創公司正佔領中國市場 - 俄羅斯衛星通訊社
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據亞洲新聞頻道報道,在香港正出現越來越多專注於替代性蛋白質產品的初創公司。在他們生產的產品中,“雞蛋”中沒有真正的雞蛋,漢堡中的餡料是鷹嘴豆和用植物細胞做成的“魚類”產品。

生態學家解釋為何人類應該放棄食肉 - 俄羅斯衛星通訊社
生態學家解釋為何人類應該放棄食肉
中美貿易戰以及豬流感蔓延正給中國農民造成損失,像Impossible Foods, JUST 和Beyond Meat這樣的公司正試著以自己的產品吸引亞洲買家的注意力,買家認為他們的產品比普通的肉更可靠,也更環保。
該頻道發佈了Markets and Markets公司的市場研究結果。據此,去年世界肉類替代品市場的份額估計為46億美元,按照推測,這個數字在2023年會達到64億美元。亞洲在這方面是發展最快的地區。
另據悉,今年,生產植物蛋白的公司首次開始積極向中國大陸市場進軍。他們受到了包括香港商人李嘉誠、慈善家比爾•蓋茨、演員萊昂納多•迪卡普里奧在內的世界許多億萬富翁的支持。

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